Кисло-сладкий лимонный сироп

Состав:

Сахар - 500 г

Лимон - 5 шт.

Вода - 100 мл

Лимонная цедра - 1 ст. ложка

Лимоны вымыть, разрезать пополам и выжать сок. Сахар с цедрой растереть в порошок и добавить лимонный сок. Полученную смесь поставить на слабый огонь и довести до кипения. Готовую массу остудить. Банку вымыть, простерилизовать и влить сироп. Крышку прокипятить и закатать банку.

Лимоны употребляют в свежем виде, используют для приготовления кондитерских изделий, безалкогольных и алкогольных напитков. Лимонный сок придает блюду изысканный и насыщенный вкус.