Налистники с мясом

Что нужно для теста:

Мука - 1 стакан

Молоко - 0,5 л

Яйцо - 2 шт.

Сахар - 1 ст. ложка

Соль - по вкусу

Как готовим:

Яйца, соль, сахар взбиваются миксером. Постепенно добавляется молоко и мука. Все это взбивается до получения однородной массы. В конце вливается немного растительного масла. Консистенция теста должна быть как очень жидкая сметана.

Выпекаются блины на антипригарной сковородке с двух сторон.

Одна сторона блина намазывается фаршем и блин скручивается трубочкой фаршем внутрь. Затем скрученный блин разрезается пополам - получается два налистника.

Перед подачей на стол налистники можно немного обжарить на масле или просто разогреть без обжаривания.

Что понадобиться для начинки из мяса:

Свинина - 300 г

Говядина - 300 г

Лук репчатый - 1 головка

Яйцо - 1 шт.

Мясной бульон - по вкусу

Соль - по вкусу

Перец - по вкусу

Приготовление начинки из мяса:

Мясо (говядина и свинина) отваривается и пропускается через мясорубку. К мясу добавляется поджаренный до золотистого цвета лук, сырое яйцо, соль и перец. В фарш можно добавить также приправы для мяса и влить немного мясного бульона. Фарш хорошо перемешивается.