Налистники с творогом

Что нужно для теста:

Мука - 1 стакан

Молоко - 0,5 л

Яйцо - 2 шт.

Сахар - 1 ст. ложка

Соль - по вкусу

Как готовим:

Яйца, соль, сахар взбиваются миксером. Постепенно добавляется молоко и мука. Все это взбивается до получения однородной массы. В конце вливается немного растительного масла. Консистенция теста должна быть как очень жидкая сметана.

Выпекаются блины на антипригарной сковородке с двух сторон.

Одна сторона блина намазывается подготовленной творожной массой и блин скручивается трубочкой начинкой внутрь. Затем скрученный блин разрезается пополам - получается два налистника.

Перед подачей на стол налистники можно немного обжарить на масле или просто разогреть без обжаривания.

Что понадобиться для начинки из творога:

Творог - 1 пачка

Яйцо - 1-2 шт.

Ванилин - на кончике ножа

Сахар - по вкусу

Соль - по вкусу

Приготовление начинки из творога:

В творог добавляем яйца, ванилин, соль, сахар и тщательно перемешиваем. Можно добавить промытый и ошпаренный кипятком изюм (одну горсть).