Оладьи из кабачков

Состав:

Кабачки - 1-2 шт.

Яйцо - 2 шт.

Мука пшеничная - 2 ст. ложки

Масло топленое - 2 ст. ложки

Соль

Приготовление:

Кабачки выбираем некрупные, очищаем их от кожицы, удаляем семена и натираем на терке. В кабачки добавляем муку, яичные желтки и солим по вкусу. Белок яиц взбиваем и осторожно добавляем в кабачки.

Оладьи выпекаем на сковороде в кипящем масле.

К столу оладьи подаются со сметаной.