Огурчики малосольные

Что нам потребуется:

Огурцы свежие

Чеснок

Укроп (зонтики)

Листья хрена

Листья черной смородины

Листья вишни

Перец черный горошком

Соль

Как готовить:

Огурчики моем, отрезаем попки, накалываем каждый огурчик по 2 раза вилкой.

Чеснок чистим и разделяем на дольки. Если чеснок молодой, то можно использовать и шкурку тоже, так как она еще не высохшая, сочная. Все листья моем и обсушиваем.

В подготовленную емкость выкладываем все слоями: в самый низ настилаем все листья и укроп, потом огурцы, потом опять листья, самый верхний слой огурцов накрываем листьями хрена. По мере укладывания пересыпаем все чесноком и перцем.

Рассол готовим из расчета 2 столовые ложки соли на 1 литр кипятка.

Заливаем нашу емкость с огурцами рассолом. Сверху на листья хрена устанавливаем гнет. Самый простой вариант - перевернутая большая тарелка с установленной на ней большой банкой с водой.

Все. А теперь ждем, пока огурчики будут готовы.