Драники

Что нам потребуется:

Картофель (только старый!)

Лук репчатый - 1 головка

Яйцо - 2 шт.

Соль

Перец черный молотый

Сметана

Масло оливковое

Как готовить:

В нашей кулинарной книге уже есть рецепт драников. У нас на Украине мы их называем дирунчиками и готовим немного по-другому. Отличие в том, что мы трем картошку на мелкой терке, поэтому "тесто" получается жидкое и течет. Такие дируны получаются именно как оладьи. Если тереть картошку на крупной терке, то "тесто" получается сухое и крутое, оно не льется, а формируется как в котлетах.

Картофель и луковицу трем на крупной терке. Перемешиваем, добавляем яйца, соль, перец.

Столовой ложкой формируем "котлетки" и выкладываем на раскаленную сковородку с оливковым маслом. Обжариваем с двух сторон до готовности.

Подаем со сметаной. Ну очень вкусно!