Пирожки из слоеного теста

Что нам потребуется:

Готовое слоеное тесто бездрожжевое

Что нам потребуется для начинки:

Вариант 1 - пирожки с мясом

Мясной фарш

Лук репчатый

Соль

Вариант 2 - пирожки с сыром и чесноком (хачапурики)

Сыр твердый

Чеснок

Майонез

Как готовить начинку:

Вариант 1 - пирожки с мясом

Фарш можно сделать самим, а можно использовать готовый. Мы делали фарш сами, пополам свинина и говядина. Лук режем мелкими кубиками. Фарш обжариваем вместе с луком на растительном масле до готовности. Наверно в фарш можно добавить и специи, но мы ничего не добавляли, так как мясо было само по себе очень хорошего качества.

Вариант 2 - пирожки с сыром и чесноком (хачапурики)

Сыр должен быть обязательно твердым, иначе начинка вытечет. Мы использовали маасдам.

Сыр натираем на крупной терке, чеснок давим на чеснокодавилке. Все это смешиваем с майонезом - начинка готова.

Как готовить пирожки:

Тесто размораживаем. Лист теста делим на 6 прямоугольных частей. Каждую часть немного раскатываем. Выкладываем на кусок теста начинку, складываем треугольником, края тщательно защипываем.

Смазываем противень маслом и выкладываем на него пирожки. Духовку предварительно разогреваем. Выпекаем до готовности. Первые 15 минут духовку открывать нельзя.

Такие пирожки можно делать и из готового дрожжевого слоеного теста, но лучше все-таки дрожжи лишний раз не использовать.

Получается быстро и вкусно. Хороши как в горячем, так и в холодном виде.