Кулич простой

Что потребуется:

Дрожжи - 80 г

Мука - около 2 кг

Молоко (теплое) - 0,3 л

Яйца - 10 шт.

Масло сливочное (растопленное) - 1,75 стакана

Сахар - 0,5 стакана

Изюм - 3 стакана

Орехи (измельченные) - 200 г

Соль - по вкусу

Как готовим:

Готовим опару из 2,5 стаканов муки, дрожжей и молока.

Когда опара поднимется, ссыпаем в неё остальную муку, замешиваем тесто. Даем ему подняться.

Затем прибавляем сливочное масло, яйца, соль, орехи, изюм и сахар.

Ещё раз тщательно вымешиваем.

Выкладываем тесто в смазанные маслом и посыпанные мукой формочки.

Когда тесто поднимется до половины, формочки ставим в умеренно нагретую духовку и выпекаем до готовности.

Остывший кулич украшаем глазурью. Для этого взбиваем 1 белок с 1 стакан сахара и несколькими каплями лимонного сока.