Пасха заварная

Что нам потребуется:

Творог - 1,6 кг

Масло сливочное (нарезанное кусочками) - 400 г

Сахар - 2-3 стакана

Сливки (теплые) - 0,3 л

Яйца (только желтки) - 10 шт.

Ванилин - по вкусу

Как готовим:

Помещаем в кастрюлю желтки, сахар, сливки и ванилин.

Непрерывно помешивая, нагреваем на медленном огне до загустения (но не кипятим).

В горячую смесь закладываем сливочное масло, тщательно перемешиваем и смесь остужаем.

Затем творог соединяем постепенно с остуженной смесью, чтобы получилась однородная масса.

Массу помещаем в подготовленную форму, кладем гнет и ставим в прохладное место на сутки.