Маринованный болгарский перец

Нам понадобится:

Вода - 1 л

Масло растительное - 0,5 л

Уксус (9%) - 0,5 л

Сахар - 0,5 кг

Соль - 3 ст. ложки

Перец горошком - 1 ч. ложка

Лавровый лист - 1/3 пачки

Приготовление:

Все это закладывается в кастрюлю и кипятится на медленном огне 20 минут.

Перец болгарский предварительно нарезается на небольшие кусочки. Горсти перца опускаются поочередно в кипящий рассол и кипятятся 5 минут. Затем каждая порция шумовкой вынимается из рассола и укладывается в стерилизованные банки до их заполнения. После этого банки заливаются рассолом до верху и закатываются.

Данный рецепт рассчитан на 5 кг перца и 7 литровых банок.