Капуста цветная в кляре

Что нам понадобится:

Цветная капуста - 1 качан

Яйца - 2 шт.

Мука - немного

Соль - по вкусу

Перец черный молотый - по вкусу

Специи - по вкусу

Масло растительное

Как готовить:

Качан цветной капусты разбираем на веточки. Веточки отвариваем в соленой воде. Время варки зависит от того, как вы любите цветную капусту - чтобы она была мягкая или потверже. Но в любом случае 5 минут варки будет достаточно.

Два яйца взбиваем вместе с мукой до консистенции жидкой сметаны. В кляр соль добавлять не нужно, так как цветная капуста у нас уже варится в соленой воде. Можно добавить по вкусу перец молотый и какие-нибудь специи.

На разогретую сковородку наливаем растительное масло. Веточки капусты накалываем на вилку, обмакиваем со всех сторон в кляр и обжариваем со всех сторон в течение приблизительно 5 минут до образования золотистой корочки. Капуста готова.

Цветную капусту в кляре можно подавать как самостоятельное блюдо, а можно как гарнир. Сверху для красоты можно посыпать рубленой зеленью.