Суп-пюре из шампиньонов на молоке

Ингредиенты:

Молоко - 1 л

Лук репчатый - 1 головка

Картофель (средних размеров) - 4 шт.

Шампиньоны (или любые другие грибы по вашему вкусу) - 500 г

Растительное масло

Соль

Рубленая свежая зелень

Сухарики маленькие

Как готовить:

Картофель чистим и нарезаем. Молоко доводим до кипения, солим, выкладываем туда картофель, опять доводим до кипения и варим 15 минут.

Грибы промываем и мелко режем. Лук режем кубиками. Лук и грибы обжариваем на растительном масле.

Далее грибы с луком выкладываем в молоко и варим еще 5-10 минут.

Взбиваем суп в блендере и даем постоять еще 10 минут.

Подаем суп со свежей зеленью и сухариками.