Тушеное мясо с печеным картофелем

Состав:

Мясо

Лук

Морковь

Помидоры (или томатная паста)

Чеснок

Свежая зелень

Лавровый лист

Картофель

Тертый сыр

Приготовление:

Мясо отбить, посолить, поперчить, вбить молоточком немного чеснока, обжарить. Лук, морковь, помидоры (или томат) обжарить отдельно. Сложить все в глубокую сковороду, прибавить сушеную зелень (укроп, петрушку), лавровый лист, долить воды и тушить до готовности.

Выбираем одинаковые картофелины. Разрезаем их на тонкие ломтики, но до конца не дорезаем, чтобы ломтики не распадались, а картофелина казалась целой. Форму смазываем маслом, выкладываем на нее картофель, солим, перчим. На каждую картошку кладем маленький кусочек мяса. Сверху посыпаем тертым сыром.

Форму ставим в духовку со средним нагревом и запекаем картофель.

Красиво уложить на тарелку золотистый картофель с мясом, украсив листьями салата или кружочками огурца (соленого или свежего).