Куриные бедрышки в сметанном соусе

Что нам понадобиться:

Куриные бедрышки - 6-9 штук

Лук репчатый - 4-6 средних луковиц

Сметана - 0,5 л

Масло сливочное - 50-70 г

Масло растительное

Карри - 1 ст. ложка

Красный острый молотый перец - 1/2 ч. ложки

По вкусу - куркума - 1/2 ч. ложки

Соль

Вода - 1 стакан

Приготовление:

Лук чистим, режем на не очень мелкие кубики. На очень маленьком огне пассируем лук на сливочном масле. Ни в коем случае не надо пережаривать лук, он должен стать прозрачным и сладковатым на вкус. Лук можно пассировать в той же посуде, в которую потом будет закладываться курица.

Бедрышки обжариваем на сковороде на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки.

Далее выкладываем курицу в емкость с луком.

Для приготовления заливки смешиваем воду, сметану и специи.

Заливаем курицу приготовленной заправкой. Затем солим, перемешиваем, доводим до кипения и тушим на очень маленьком огне в течение часа. Далее снимаем с огня и даем настояться 10-15 минут. Блюдо готово.