Печенье «Мидии»

Состав:

Масло сливочное - 125 г

Сахар песок - 100 г

Яйца - 2 шт.

Мука - 400 г

Дрожжи - 20 г

Молоко - 50 г

Пудра сахарная

Приготовление:

125 г масла, 100 г сахара растереть добела. Прибавить 2 желтка, 400 г муки, 20 г дрожжей, предварительно замоченных в теплом молоке (50 г). Замесить тесто, раскатать на небольшие круглые лепешки. 2 белка взбить с сахаром в крепкую пену. Положить на один край лепешки чайную ложку «пены», осторожно прикрыть ее второй половинкой лепешки. В полураскрытую «мидию» положить орешек или любую ягодку (свежую, из компота или варенья).

Выпекать 15 минут при умеренной температуре.

Готовые посылать сахарной пудрой.