Яблочный пирог

Состав для теста:

Мука - 3 стакана

Разрыхлитель - 1 ч. ложка

Маргарин - 200 г

Сахар - 3 ст. ложки

Молоко - 50 мл

Соль - 1/2 ч. ложки

Яблоки кислые - 4 шт.

Лимонный сок - 4 ст. ложки

Цедра одного лимона

Сахар - 1 стакан

Изюм - 1 стакан

Желток - 1 шт.

1. Муку смешать с разрыхлителем, маргарином, сахаром, молоком и вымесить тесто. Поставить на холод на 1 час.

2. Нагреть духовку до 220 градусов.

3. Нарезанные яблоки перемешать с лимонным соком и цедрой, сахаром, изюмом и корицей.

4. Раскатать три четверти теста и выложить на противень. Распределить начинку.

5. Оставшееся тесто нарезать полосками и положить их решеткой повырх начинки. Смазать взбитым яичным желтком.